Gatteville-le-Phare

¡Hola a todos!

Aquí os traigo un sitio muy chulo que quería compartir con vosotros.

¿Todo el mundo sabe lo que son los bígaros? Cerca del faro de la ciudad de Gatteville en Normandía, en una playa llena de rocas y piedrecillas, es muy fácil encontrar bígaros y llenar un cubo entero en menos de 15 minutos. Están escondidos entre las rocas, junto con otras especies marinas, como los langostinos, pececillos y lapas (almejas con forma de sombrero chino). Esta última especie es la más difícil de encontrar porque están pegadas a las rocas, pero también se pueden comer. Con ayuda de una piedra, se pueden despegar.

Los bígaros son un tipo de marisco comestible y si no sabéis cómo cocinarlos, seguro que en Youtube encontráis muchos tutoriales sobre cómo hacerlo. Una parte muy importante del cocinado es dejar los bígaros un buen rato en agua con sal de mesa. La sal del mar no es comestible, así que estos animalillos cambian la sal del mar por la que nosotros le añadimos. Después, ya no necesitas sazonarlos.

¡A comer!