Assisi

Olà!

Neste post vou falar sobre Assis.

Assis é um município italiano de 28 415 habitantes da província de Perugia, na regiao chamada "Umbria". Sabe-se que é a cidade onde nasceram, viveram e morreram São Francisco, padroeiro da Itália e Santa Clara.

A cidade de Assis está localizada no lado noroeste do Monte Subasio, numa posição moderadamente elevada, em comparação com o norte do Vale do Umbra, a cerca de 26 km a sudeste de Perugia.

O território municipal de Assis inclui porções de montanhas planas e montanhosas e baixas. A cidade seráfica, graças à sua posição na encosta e com vista para o Vale da Úmbria, tem um clima agradável mas transicional entre as planícies a oeste e o mais montanhoso a leste, com verões e invernos quentes mas não quentes não excessivamente rígidos. As características do inverno são as temperaturas percebidas pelo corpo humano como resultado dos ventos do norte frio que correm ao longo da borda norte oeste do Monte Subasio, uma vez que geralmente tendem a ser intensos e seu frio associado é de graus variados abaixo de zero. Uma ou duas vezes por ano a neve apareceu na cidade, mas graças à sua posição protegida, muito raramente cai em quantidades significativas. Primavera e outono tendem a ser chuvoso e bastante quente. As áreas do território de Assis, que estão localizadas no Valle Umbra, têm, em vez disso, um clima, em comparação com a cidade, caracterizado por verões um pouco mais quentes e às vezes carnudos devido à maior umidade, enquanto no outono e inverno os dias de céu claro são freqüentemente coberto pelo nevoeiro que às vezes dura ao longo do dia. No inverno, as geadas podem ser produzidas tanto na cidade como no vale abaixo, com temperaturas noturnas mesmo bem abaixo de zero graus. O território norte da capital municipal, que se estende aos municípios de Nocera Umbra, Gualdo Tadino e Valfabbrica, é montanha montanhosa e, portanto, apresenta um clima mais parecido com a montanha, com verões não muito quentes e geralmente ventilados , enquanto os invernos às vezes são rígidos com nevascas localmente abundantes, especialmente como resultado do ar frio vindo do nordeste. 

Os vestígios mais antigos de presença humana no território de Assis datam do período neolítico. Numerosos achados arqueológicos indicam que Assis deriva suas origens de uma pequena aldeia habitada pelos uririques já no período Villanovan (IX século a.C. | IX - VIII século a.C.). Conforme evidenciado pelos vários achados arqueológicos descobertos, os umbrianos tiveram relações profundas (especialmente comerciais) com os vizinhos etruscos, instalados na margem ocidental do Tibre, do qual eles diferiram, no entanto, pela linguagem e cultura. Os romanos em 295 a.C., com a batalha do Sentino, impuseram definitivamente o seu domínio também na Itália central. A cidade da Úmbria foi chamada Asisium e foi monumentalizada a partir do século II aC. Em 89 a.C. tornou-se um município e foi um importante centro econômico e social do Império Romano. Seu toponim tem origens pré-romanas e preservando uma etimologia incerta, é interpretado de duas maneiras diferentes. Cidade do falcão, ou do grego ou dos ossos ou torrentes de base latino com referência óbvia ao rio Assino. Durante o terceiro século, o cristianismo começou a se difundir através da ação de São Rufino, bispo e mártir. Com o colapso do Império Romano também, Assis conheceu a idade sombria das invasões bárbaras e, em 545, foi despedido pelos godos de Totila. Conquistado pelos bizantinos, passou pouco depois (568) sob a dominação Longobard e foi anexado ao ducado de Spoleto, do qual compartilhou o destino até o começo do século XII.

Após um período de guerras, em 1174 foi assediado e conquistado por Federico Barbarossa, que deu a investidura da cidade ao Duque Corrado di Lutzen, também conhecido como Corrado di Urslingen: Assis tornou-se domínio imperial, mas os levantamentos populares (1198) logo inauguraram o "era comunal, não sem lutas internas e guerras com a vizinha Perugia. Entre 1181 e 1182, Francisco - filho de Pietro di Bernardone e Madonna Pica - nasceu em Assis, o futuro santo que, com seu trabalho, marcará a história do lugar e da humanidade. Em 1198, o povo de Assis, cansado da arrogância do duque de Lutzen, se rebelou, perseguindo-o para longe da cidade. Durante o final da primeira metade do século XIII, Guelph Assis sofreu diversos assaltos pelas tropas sarracenas e tartares que fazem parte do grande exército de Frederico II da Suábia. As tropas imperiais derrubaram várias vezes o campo, mas a cidade graças ao valor de suas milícias e o carisma de Santa Chiara resistiu às incursões. Nos anos a seguir, Assis viu alternar o controle dos Guelphs e Ghibellines. Posteriormente, a cidade passou sob o domínio da Igreja, dos Perugini, de Gian Galeazzo Visconti, do Montefeltro, de Braccio Fortebraccio de Montone, passando finalmente sob o controle de Francesco Sforza.

Em novembro de 1442, Assis, defendido naquela época por Alessandro Sforza, sofreu o cerco das tropas comandadas por Piccinino. Depois de muitos dias de tentativas vãs, as tropas assediadoras, graças à ajuda de um frai traidor, conseguem penetrar nas paredes. Assis está muito devastado e saqueado, mas o Piccinino ainda se opõe à destruição completa da cidade ao recusar os 15.000 florins oferecidos pelos perus. As facções ligadas às famílias dos Nepis (da "parte de sopra" desdobrada com os Ghibellines) e dos Rios (da Parte de Sotto ligada aos Guelphs) enfrentaram-se até o século XVI, quando a conquista da Úmbria pelo Papa Paulo III retornou Para a cidade um período de paz e tranquilidade.

A partir do século XVII, graças à fundação de institutos e academias, retomou com grande fervor a atividade cultural, interrompida pelo período das guerras napoleônicas (1799), quando as tropas francesas sob Napoleão Bonaparte derrubaram a cidade e muitas obras de arte. art. Em 1860, com um plebiscito unânime, ele se juntou ao estado italiano nascente. A unificação permitirá que a cidade se abra progressivamente para fora, graças à construção do estaleiro ferroviário. Com a descoberta dos corpos de San Francesco (1818) e Santa Chiara (1850), Assis se torna um destino favorito para as peregrinações; O turismo religioso deu um forte aumento ao ressurgimento da economia local. Durante a Segunda Guerra Mundial, no período posterior a 8 de setembro de 1943 e à ocupação alemã, Assis é literalmente invadido por refugiados, incluindo mais de 300 judeus. O bispo Monsenhor Giuseppe Placido Nicolini - assistido pelo secretário, padre Aldo Brunacci, e pelo guardião do convento de San Damião, padre Rufino Niccacci - transforma Assis em um dos principais centros de resistência civil italiana ao Holocausto. Disfarçados de frades e freiras, escondidos nos porões e adegas, camuflados entre pessoas deslocadas, providos de documentos falsos, os judeus que se refugiaram em Assis são protegidos por uma vasta rede de solidariedade que se estende para outras partes da Úmbria e tem contatos, também através do ciclista Gino Bartali, com os centros de resistência e financiamento do DELASEM na Ligúria e Toscana. A tarefa é árdua. Entre os refugiados, há mulheres, crianças, idosos, pessoas doentes, que precisam de cuidados e assistência para as necessidades diárias. Mesmo uma escola é organizada onde crianças judaicas podem receber instrução religiosa judaica. Graças também à cumplicidade do coronel alemão Valentin Müller, que declarará Assis uma zona hospitalar gratuita, nenhum judeu será deportado de Assis.

O bispo Giuseppe Placido Nicolini, don Aldo Brunacci e o pai Rufino Niccacci, receberam na pós-guerra a grande honra dos justos entre as nações do Instituto Yad Vashem de Jerusalém, junto com Luigi e Trento Brizi, que em sua pequena loja de lembranças perto da praça Santa Chiara forneceu a impressão de muitos documentos de identidade falsos. Em 1985, o filme Assis Underground de Alexander Ramati reconstrói os eventos e protagonistas daqueles anos. Em 2004, a Medalha de Ouro de Valor Civil foi concedida à cidade de Assis pelo compromisso civil demonstrado por toda a população. Em 27 de outubro de 1987, a convite do Papa João Paulo II, os principais representantes das religiões do mundo reuniram-se em Assis para uma reunião de oração em nome de São Francisco, profeta da paz, como o próprio Pontífice chamou.

O município de Assis também tem sua universidade, localizada na aldeia de Santa Maria degli Angeli. É um ramo da Faculdade de Economia da Universidade de Perugia: os cursos são de Economia e Gestão de Serviços de Turismo e Economia do Turismo. Em 2010, os cursos de economia do turismo em Assis arriscaram o fechamento na sequência de uma racionalização da oferta educacional decidida pela Universidade de Perugia, os protestos do prefeito Ricci e um comitê de estudantes incentivaram a manutenção da universidade e estabelecimento do curso de Economia Internacional de Turismo (diploma de três anos), que também colabora com a Universidade de Estrangeiros de Perugia. No mesmo lugar, há também o CST, o Centro Italiano de Estudos Superiores em Turismo. Além disso, em 1971, foi fundado o Instituto Teológico de Assis, agregado à Faculdade de Teologia da Pontifícia Universidade Lateranense, que representa a terceira instituição universitária da Úmbria junto com as duas universidades de Perugia. O Instituto está localizado no Sacro Convento de San Francesco.

Agora vamos ver o que ver, o que fazer e o que comer para descobrir a cidade - símbolo de paz que se identifica com um dos santos mais amados e reverenciados do mundo, São Francisco de Assis e é ao mesmo tempo uma encantadora cidade medieval cheia de cantos característicos e especialidades culinárias.

Parece uma obrigação começar o nosso passeio pela magnífica Basílica de San Francesco, construída no século XIII e composta por duas partes tão diferentes que complementares, a Igreja Inferior e a Igreja Superior. Atravesse as belas portas de carvalho esculpidas por Niccolò da Gubbio e entre na igreja inferior. Continuando pelo corredor, você pode admirar a capela de Santa Caterina, construída pelo famoso cardeal Albornoz, que está enterrado lá. Admire as maravilhosas capelas laterais pintadas por gostosos de Giovanni da Cosma e Taddeo Gaddi, bem como o cofre da nave que é uma verdadeira obra de arte com afrescos de vários artistas, incluindo Simone Martini, Giotto e seu escola. No final da nave, há o altar principal, erguido no túmulo de San Francesco, sobre o qual há quatro grandes afrescos em que Giotto glorificou as três virtudes fundamentais da Regra Franciscana: Pobreza, Obediência e Castidade. Da Igreja Inferior você pode descer à cripta onde repousa o corpo do Santo.

NEM TODA A GENTE SABE QUE ...: Este porão foi inteiramente criado deixando intacta a pedra calcária que continha o sarcófago do Santo! Pare agora olhar para a Igreja Alta, com a famosa fachada gótica linear e refinada no centro da qual fica uma bela roseira. Uma vez que você entrar, você ficará enfeitiçado com a luz que filtra as janelas artísticas, em contraste com a Igreja Baixa onde a luz é consideravelmente menor. A parte superior está coberta de afrescos que narram o Antigo e o Novo Testamento, cuja atribuição ainda é incerta após a tese de que ele queria confiar a paternidade a Giotto e Cimabue. As paredes inferiores são, em vez disso, o trabalho de Giotto e sua escola. Este é o ciclo pictórico mais importante e interessante da iconografia franciscana.

NEM TODA A GENTE SABE QUE ...: Entre os 28 maravilhosos afrescos de Giotto que narram a vida de São Francisco na Basílica de Assis, há um em que vemos o Santo aparecendo aos seus companheiros em uma carruagem de fogo, uma visão que os frades tiveram um dia na Igreja de San Rufino, enquanto São Francisco estava decidido a orar.

O que ver em Assis depois desta maravilha? Continuando ao longo da Via San Francesco, você alcançará a Piazza del Comune medieval, em torno da qual fica o Templo de Minerva, que remonta ao primeiro século a.C., uma verdadeira jóia de arte antiga.

Para caminhar pelos passos do santo, saia da praça e saia logo imediatamente você está na frente da Nova Igreja, construída no século XVII no local de nascimento de São Francisco. Ao longo da igreja, você chega ao Oratório de S. Francesco Piccolino, no qual, segundo a lenda, o Santo nasceu. Depois de percorrer Corso Mazzini, você está na Piazza S. Chiara, dominada pela Basilica homônima. Dentro da Basílica de S. Chiara, você pode admirar os restos do Santo e o belo crucifixo de madeira que, segundo a lenda, falou com São Francisco.

NEM TODA A GENTE SABE QUE ...: Os trovadores provençais se espalharam pela Europa e até desceram a Assis. A partir deles, Francesco aprendeu a arte da poesia, facilitada pelo fato de conhecer a língua francesa de sua mãe, tendo ele mesmo origens provençais.

Não se esqueça de visitar a Catedral de S. Rufino, bispo, mártir e patrono de Assis. O interior da igreja, a partir do século XVI, contém uma cisterna romana, a fonte batismal a que Francis e Clare foram batizados, e a cripta maravilhosa da Basílica Ugoniana que remonta ao século 12.

Vá para a descoberta dos lugares mais humildes ligados a San Francesco, que é o Eremo delle Carceri e La Porziuncola em S. Maria Degli Angeli. Uma idéia original do que fazer em Assis é o passeio das muralhas medievais e do portão de suas portas que são 7, e não se esqueça de tirar um cartão postal da Rocca Maggiore! Para apreciar a melhor vista de Assis tem que chegar a Rocca Maggiore, a partir do qual você terá uma vista maravilhosa de toda a cidade e parte do vale.

Não deixe a cidade sem ter provado pelo menos 4 especialidades culinarias:

• Pecorino Ciauscolo;
• Salame espalhável feito de uma mistura de carne de porco;
• Umbricelli, (chamado dialectalmente umbrichi, umbrichelli ou umbrichelle), grandes espaguete artesanal, com trufas ou com açougue de porco;
• Rocciata, um típico doce medieval de Assis, cheio de maçãs, avelãs, nozes e passas.

Onde comer a Assis?

Entre as colinas, em uma posição dominante, a cinco quilômetros de Assis, fica o "Castelo de Petrata", uma antiga fortaleza do século XIV completamente renovado pela família Landrini, ainda proprietário, mantendo na sua totalidade a estrutura arquitetônica pré-existente. Rodeado por um parque de vinte hectares, composto de bosques, pomares e olivais, é o local ideal para uma estadia tranquila e romântica, mas também perfeito para toda a família. Os interiores estão elegantemente decorados, enquanto o Restaurante Assis oferece pratos refinados da cozinha local, executados de acordo com a tradição. Uma grande piscina entre pedras naturais e vegetação rica e um spa altamente qualificado irá fazer você redescobrir equilíbrio e beleza. Cursos de culinária e pintura, equitação e passeios de balão são apenas algumas das atividades oferecidas pelo Castelo. As suítes confortáveis, cada uma diferente da outra, irão recebê-lo para um doce descanso e lhe dará a atmosfera dos tempos antigos para suas características.

O restaurante "Taverna dei Consoli" em Assis dá-lhe as boas-vindas num cenário refinado e evocador com o seu terraço panorâmico com vista para a Piazza del Comune, onde nos dias mais bonitos pode almoçar e jantar. Já foi Ristorante Italia desde 1936, depois de uma recente e cuidadosa restauração das salas internas, você pode admirar as dicas históricas da Assis medieval, bem como algumas das mais belas obras do artista da Úmbria Norberto. A cozinha da "Taverna dei Consoli" de Assis propõe principalmente pratos locais típicos: frios de Norcia, trufas, açafrão de Cascia, cogumelos porcinos, carne de cordeiro e javali ... todos acompanhados por uma ampla seleção dos melhores vinhos da Úmbria e da Toscana . Hospitalidade e boa comida, portanto, em um ambiente absolutamente único, uma etapa de arte, música e folclore: da magia de Calendimaggio aos concertos que animam as noites de verão.

"Colto e mangiato" è um restaurante recém-inaugurado no centro de Assis, onde você pode saborear sanduiches gourmet! Feitas com produtos orgânicos como 'Gnorante ou Pitìsso, os sanduiches podem ser preparados com pão, farinha integral ou bolo de Páscoa.Além disso, o restaurante oferece resfriados, presuntos e queijos e saladas da Úmbria.

Localizado no centro histórico de Assis, apenas a 600 metros da Basílica de San Francesco, o "Il Vicoletto" ocupa um edifício do século XIX. Oferece acomodações confortáveis, coloridas e completamente remodeladas. Os quartos aqui fornecer-lhe-ão uma TV e Wi-Fi gratuito. Com chuveiro, banheiro privativo também possuem produtos de higiene pessoal gratuitos. Localizado ao lado da propriedade e sob a mesma gerência, o restaurante medieval serve almoço e jantar.

A fazenda "La Tavola dei Cavalieri" está localizada no belo vale do Parque Natural de Monte Subasio, a 8 km de Assis. Entre os bosques e os vales, rodeado de natureza intocada, ao largo da vila de Santa Maria Lignano, La Tavola dei Cavalieri é também o local ideal para os amantes do trekking e do mountain bike. A propriedade está localizada dentro do parque e oferece serviços extensivos aos seus hóspedes: produtos locais, aulas de culinária e visitas guiadas ao porão e à cervejaria. No entanto, o orgulho de La Tavola dei Cavalieri é a criação do porco preto. A cozinha oferece amplos pratos de produção própria com um sabor absolutamente único e genuíno. O restaurante de fato usa a cozinha de acordo com a política no km 0 e usa apenas ingredientes produzidos localmente, porque a estrutura é, em todos os aspectos, uma fazenda orgânica. Os quartos, equipados com televisão por satélite e casa de banho privada, têm uma vista maravilhosa dos vales adjacentes e estão decorados em estilo antigo, que remonta ao início do século XX.

Frente à fachada da Basílica de Santa Maria degli Angeli, única para a sua posição, "L 'Osteria dei Ricordi" mostra na sua cozinha o cheiro e os sabores das casas da Úmbria do passado e a história de uma longa cultura culinária . Os "cappelletti", os "ravioli", as "tagliatelle" e todas as outras massas são habilmente trabalhadas manualmente usando o método antigo que usava a placa de madeira e o rolo. Você também pode desfrutar de carnes e salsichas de animais criados na natureza. O refinamento e a qualidade dos ingredientes são a principal característica da taberna, onde, além de uma visão emocionante e evocativa, você pode comer bem, beber devagar e se perder nas cores e no calor de um lugar refinado, simples e familiar.

O Restaurante "Valérie" também fica em Santa Maria degli Angeli e é um restaurante familiar e espera por você em um quarto grande e luminoso, decorado com simplicidade moderna para que seja apenas a comida e o aroma para falar. Você experimentará uma experiência de gosto real e redescobrirá os sabores da tradição. O aroma do óleo de oliva extra virgem, a ternura de carne local cuidadosamente selecionada, o sabor de frios e queijos da tradição umbra, o aroma das trufas e o prazer de uma sobremesa caseira. Aqui você encontra todo o gosto dos produtos da terra umbra. Trate-se de uma aventura de gosto. Deixe-se seduzir pelos sabores desta cozinha km 0, aproveite os pratos típicos do vinho da Umbria e da tradição alimentar, preparados para você todos os dias com ingredientes frescos e genuínos. Saboreie receitas tradicionais e, para acompanhar seus pratos, deixe-se encantado com o aroma e o sabor da rica seleção de vinhos da casa.

"Umami" é a nova maneira de provar as especialidades regionais italianas e estrangeiras combinadas com cerveja artesanal: uma cerveja para todas as regiões italianas e o mundo! Umami Beer antes de um local dedicado à cerveja artesanal de qualidade e excelentes produtos é o nosso projeto sonho-birro-gastronômico. Umami é local que ao longo dos anos sempre tentamos - sem encontrá-lo - com a atmosfera certa para passar uma noite com amigos e provar algo delicioso, sempre novo. Umami, é algo saboroso, saboroso. A cerveja Umami é o nosso gosto: sóbrio, mas sem qualquer compromisso!

Só me falta desejar-vos uma boa viagem a Assis!

Tra dolci colline, in posizione dominante, a cinque chilometri da Assisi, sorge il Castello di Petrata, antica fortezza del XIV secolo completamente ristrutturato dalla famiglia Landrini, tutt’ora proprietaria, pur conservando nella sua totalità l’impianto architettonico preesistente. Circondato da un parco di venti ettari, composto da boschi, frutteti ed oliveti è il luogo ideale per un tranquillo e romantico soggiorno ma anche perfetto per tutta la famiglia. Gli interni sono elegantemente arredati mentre il Ristorante Assisi offre raffinati piatti della cucina del territorio eseguiti secondo la tradizione. Un’ampia piscina tra scogli naturali e ricca vegetazione e un centro benessere altamente qualificato vi faranno ritrovare l’equilibrio e la bellezza. Corsi di cucina e di pittura, maneggio ed escursioni in mongolfiera sono solo alcune delle attività che vi propone il Castello. Le confortevoli suite, ognuna diversa dall’altra vi accoglieranno per un dolce riposo e vi trasmetteranno per le loro caratteristiche l’atmosfera dei tempi antichi.