Trattoria Da Sante

Il ristorante di pesce più buono in assoluto nel quale vado ogni volta che capito a Pesaro è la Trattoria Da Sante in via Bovio, una traversa di Corso XI Settembre nel centro storico. Essendo questo locale in una zona nascostaal di fuori delle vie turistiche più frequentate bisogna conoscerlo per poterlo trovare.

Il ristorante è piuttosto grande e si sviluppa in tre sale al piano terra: una sala all'ingresso, una lunga sala sul retro e una sala extra rialzata che viene usata solo quando il locale è pieno (cioè sempre). Alle paretici sono delle belle immagini in bianco e nero della vecchia Pesaro e le pareti vengono spesso ridipinte ed addobbate con nuovi temi e colori, spesso in tema mare, per cui non ne rimarrete mai annoiati.

Il proprietario Roberto è estremamente simpatico ed accogliente e si ferma spesso a chiacchierare con i clienti, facendovi sentire subito come a casa. In cucina c'è la moglie affettuosamente chiamata Mimma che custodisce segretamente le eccellenti ricette. Nel locale troverete esposti anche numerosi premi vinti da questo insuperabile ristorante.

I piatti migliori che prendo di solito e che raccomando a tutti sono gli antipasti di pesce misto (cozze, seppie, merluzzo, lumachine, vongole ecc...), i maccheroncini alle canocchie con un delizioso sugo rosa, gli spaghetti allo scoglio con pasta fatta in casa, il fritto misto e gli spiedini di seppia.

Anche i dessert meritano un assaggio, specialmente la crema catalana e il profiterol, mentre come digestivo hanno un delizioso liquore alla liquirizia fatto in casa.

I prezzi sono davvero ottimi e puoi fare un pasto completo da tre portate con poco più di venti euro. Perdipiù il pesce è talmente di qualità e cotto a regola d'arte che si digerisce benissimo anche quando si mangia tanto.

Per cui non perdetevi questo ristorante la prossima volta che capitate a Pesaro!