Ciao a tutti,
oggi abbiamo fatto una gita a Braga, come vi ho raccontato nel post precedente. Siamo arrivati che era quasi ora di pranzo.
Ci siamo quindi avviati verso una taverna che veniva consigliata dalla guida. Siamo entrati e purtroppo ci hanno detto che ormai non c'era più posto e quindi abbiamo dovuto rinunciare, come sta accadendo spesso in questi giorni.
Così ci siamo immediatamente recati in un altro posto che sembrava interessante, ma purtroppo abbiamo sbagliato il numero e siamo entrati nel primo locale di quella via, senza accorgerci di aver sbagliato (non ci capita mai eh...!!ahahah).
Il locale aveva appese fuori, a mò di diploma, un sacco di ottime recensioni e quindi abbiamo pensato di entrare comunque.
Ci hanno ricavato un angolino per tre vicino alla vetrina. Il locale sembra davvero molto molto chic. Ho quindi controllato sulla guida se fosse il locale dove volevamo andare e no, non era quello! Quello si trovava poco più in là.
Nonostante questo anche questo posto era indicato sulla guida e sembra anche più economico e meglio recensito rispetto a quello dove stiamo andando.
L'accoglienza
Dopo averci fatto accomodare e portato i piatti ci hanno portato un aperitivo con una sorta di insalata russa con la verdura pezzettini tagliati fini e con molto aglio e pezzi del pane. Ci hanno anche offerto una bevanda che sapeva perlopiù di acqua tonica, e forse aveva dentro un po' di vino. L'accoglienza è stata perfetta.
Dopodiché è arrivato un ragazzo con dei menu che ha già iniziato ad elencare a voce quali fossero le specialità del giorno consigliate dallo chef. Avendo capito ben poco di quello che ci ha detto abbiamo deciso di guardare alla fine sul menu e di scegliere una delle cose presenti su questo. Ovviamente abbiamo scelto del baccalà. Abbiamo scelto un buon baccalà cucinato al modo di a "cozinha a se" e un baccalà con uovo cipolle e verdura.
Baccalà alla braghese
Il baccalà cucinato al modo di a "cozinha a se" è semplicemente il baccalà cucinato alla braghese.
Si tratta di un baccalà che viene grigliato e poi immerso nell'olio. Dopodiché viene servito con patatine fritte tagliate a dischetti come contorno, con cipolle cotte sopra di esso.
La cosa che più mi da fastidio di questo piatto è il fatto che si trova steso in più di un centimetro di olio. Non sto scherzando. Per quanto sia una cosa così leggera diventa in un secondo pesantissimo.
In di più quest'olio si sono imbevute anche le patatine e così hanno rovinato tutto, che prima di mangiare si doveva "strizzare" tutto per bene!
Baccalà con verdure lesse e uovo
Per quanto riguarda invece l'altro tipo di baccalà l'ho apprezzato molto di più in quanto era davvero molto più leggero, anche se anche lui navigava letteralmente nell'olio.
Il baccalà aveva un sapore molto delicato ed era accompagnato da uovo sodo, cipolle abbastanza crude e olive nere. A parte una scelta di verdure cotte al vapore come carote, erbette verdi e peperoni.
Voto per il baccalà è un dieci. Infatti seppure baccalà con panna e patate sia il mio preferito in assoluto comunque questo era un ottimo baccalà , cucinato in altra maniera ma decisamente ottimo.
Il prezzo
Quando è arrivato il momento del conto pensavamo di aver speso ormai tantissimi soldi, in quanto il ristorante aveva l'aria davvero chic.
In realtà ci siamo stupiti positivamente, infatti il prezzo da pagare erano meno di cinquanta euro, per mangiare ottimo pesce!
Il locale
Il locale di "cozinha a sé" si trova sulla destra rispetto all'entrata della porta vecchia di Braga.
Entrando c'è una piccola anticamera e ancora più dentro tutti i muri sono in pietra, su ogni pietra è appoggiata una monetina. Il tema delle monete ricorre poi in tutto il resto del ristorante. Infatti ci sono collezioni di numismatica e banconote appese in tutto il locale.
Le pareti in pietra, così rustiche, sono in contrasto con le eleganti sedute e tavoli, ricorperte di tovaglie bianche altrettanto eleganti.
Il servizio
Il servizio è stato ottimo, ci hanno accolto immediatamente hanno subito apparecchiato il tavolo e ci hanno portato l'aperitivo intanto che il nostro baccalà veniva cucinato. Sono venuti ad assicurarsi che andasse tutto bene e ci hanno servito loro stessi prendendo il baccalà dalla terrina al piatto. Tutto questo in modo molto professionale e discreto.
Cosa ne penso...
Voto per la "cozinha da se" è un dieci. Il servizio era ottimo il locale è molto bello e il cibo era davvero cucinato alla perfezione! Se andate a Braga questo è uno dei tanti posti dove potrete mangiare, testato da me!
Boa tarde a tutti,
Alessia
