Advertise here

Biberli Tavuk

Tarafından yayınlandı Yağmur Kantar — bir yıl önce

Blog: Türk yemekleri
Etiketler: Erasmus tarifleri

Biberli Tavuk

Merhaba sevgili yemek severler;

Bugün size geleneksel Türk yemeği olmasa da erasmusunuzda kolayca yapabileceğiniz doyurucu ve hesaplı bir yemek tarifi vereceğim.Daha önce kendi erasmusum boyunca yaptığım,yediğim çoğu yemeğin tarifini de yine sizinle burada paylaşmıştım.Tavuk erasmusta da olsanız Türkiye'de de olsanız çok uyguna alabileceğiniz bir protein kaynağı.Genelde sporcuların vazgeçemediği bir gıdadır.Erasmusta benim gibi en pahalı ülkelerden biri olan Finlandiya'ya dahi gitseniz tavuğu uygun fiyata almanız mümkün.Hatta birim para üzerinden düşündüğünüzde tavuk ve  et avrupadaki en ucuz gıdalardan biri. Şimdi benim evde yaptığım biberli tavuğun malzeme listesini vermek istiyorum.

Biberli tavuk yapımı için gerekli olan malzemeler;

biberli-tavuk-9665505e69d178d96bfe58c84b

  • 800 gram tavuk pirzola,tavuk göğsü
  • İki adetyeşil biber
  • İki adet kırmızı biber
  • Zeytinyağı ya da ayçiçek yağı
  • Çok az miktar  domates 

Nasıl yapılır?

Öncelikle tavuk pirzola aldıysanız üzerindeki yağ tabakası olan deriyi soyun.Bazı insanlar tavuğu üzerindeki deri ile yemeği seviyor ama gerçekten o kadar yağlı yemek sağlığınız için yararlı değil.Üzerindeki deriyi çıkardıktan sonra  bir tabağa koyun.Kesme tahtanızı alın ve yeşil biberleri küçük küçük doğramaya başlayın.Yeşil biberlerden sonra kırmızı biberleri doğramaya başlayın.Sarı biberiniz varsa o da olur hatta acılı tavuk yapmak isterseniz acı biber de kullanabilirsiniz.Biberleri kestiktikten sonra bir kenara ayırın.Tavanızı yağlayın ve kısık ateşte bir dakika kadar tavayı ısıtın.Isınan tavaya tavukları dizin.Tavukları dizmeden azıcık tuzlayın.Tavukları eskiden hiç tuzlamadan direk pişirirdim ve hep tuzsuz olurdu sonradan bir arkadaşımın tavsiyesi üzerine tavukları daha pişirmeden tuzlamaya başladım.Tavukları orta ateşte pişirmeye başlayın.Sakın yüksek ateşe bırakmayın yoksa hemencecik üstleri pişecek ve içi çiğ kalacak hatta mümkünse kısık ateşte pişirin.Pişirme süresi arttıkça tavuğun suyunu saldığını göreceksiniz arada bir tavukları çevirdiğinizde kestiğiniz kırmızı ve yeşil biberleri de tavaya atın.

biberli-tavuk-d07ef03e950ae67c8340ffcb34

Bu şekilde biberleri tavukların üzerine atıyorum ben.Tavanın kapağını kapatın ve biberlerin buharla iyice pişmesini bekleyin.Bir sğre sonra tavuk suyu ile biberlerin rengi birbirine karışacak ve mis gibi kokacak.Bu noktada isteyenler çok az bir miktar domates salçası koyabilir.Tavuklar ve biberler piştikten sonra isterseniz üzerine kaşar peyniri koyup tavanın kapağını kapatın ve ocağın altı açık olmasa bile kaşar peyniri buhar ile birleşince erimeye başlıcaktır.Ben tavuğun üzerinde kaşarı gerçekten çok beğeniyorum.Hele biberli tavuk yaptığımda kaşar gerçekten çok ayrı bir lezzet katıyor tavuğa.

Benim biberli tavuk tarifim işte bu kadar.Bir sonraki tarifte görüşmek üzere.Biberli tavuğu yapacak herkese şimdiden afiyet olsun,hoşçakalın!

biberli-tavuk-fec6d86d5dffd4c6830968508f


Fotoğraf galerisi


Yorumlar (0 yorum)


Kendine ait Erasmus blogunun olmasını ister misin?

Yurtdışında yaşamayı tecrübe ediyorsan, tutkulu bir gezginsen veya yaşadığın şehri tanıtmak istiyorsan... kendi blogunu oluştur ve maceralarını paylaş!


Hesabınız yok mu? Kaydol.

Biraz bekleyin lütfen

Koşun hamsterlar! Koşun!