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Restaurante Tah Dig, Teherán

Ir a la caza de alimentos es uno de mis pasatiempos, ya sean restaurantes de élite y alucinantemente caros o comida callejera, no importa, siempre que sea algo nuevo y de alta calidad. La caza de alimentos también es uno de los principales pasatiempos ​​en Irán. Ya sea entre semana o fines de semana hacia la hora del almuerzo y la cena, los lugares siempre están llenos de entusiastas de la comida. A todos les encanta ir a lugares nuevos cada semana y no soy la excepción. Me encanta ir a nuevos lugares para comer cada vez, aunque debo admitir que hay una cierta satisfacción en encontrar un lugar y amarlo tanto que te conviertes en un habitual.

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(Restaurante Tah dig, entrada y cartel)

Entonces un miércoles, salimos a almorzar en un restaurante muy famoso en Teherán. La hora del almuerzo aquí suele ser de 1 a 3 p. m. , así que espere que en todas partes y literalmente en todas partes estaba abarrotado durante estas horas. El lugar se llama "Tah Dig".

Cómo llegar:

Realmente no creo que el lugar esté cerca de ningún medio de transporte público, no hay metro o autobús público, aunque sugiero meter en Google maps la dirección para ver hasta dónde puede ir con el transporte público y luego tal vez coger un taxi desde allí. Personalmente fui con un coche y tuve que pasar mucho tiempo buscando un lugar para aparcar, como dije antes, las horas de almuerzo son una locura. La dirección es bastante sencilla y fácil de encontrar.

La dirección es: la autopista de Kordestan, 64ª calle oeste de Yousef Abad, condominio A. S. P., gran restaurante de Tah Dig.

Llegamos allí alrededor de las 3 p. m., pensé que el restaurante estaría bastante vacío, pero definitivamente me equivoqué, tuvimos que reservar una mesa con nuestro nombre y luego esperar en la sala de espera, hasta que nuestra mesa se preparó. Mi amigo y yo nos dirigimos a los baños para retocarnos el maquillaje; Los baños también estaban sorprendentemente limpios. Cuando salimos, nuestra mesa estaba lista, gracias a Dios porque me estaba muriendo de hambre. Recibimos los menús y el camarero nos contó sobre el especial de ese día que tenía un cierto descuento, ni siquiera lo escuché porque estaba demasiado hipnotizado por el menú, una pasada.

El menú que diría que era diferente de otros restaurantes en los que he estado, tenía cocina tradicional mixta y a la cual se le añadió un toque moderno. Si habéis estado siguiendo mi blog desde hace un tiempo, deben haberlo leído cuando les expliqué lo que significa "Tah dig" en sí. Tah dig es esa parte crujiente del arroz persa, que es definitivamente nuestro favorito. El tah dig también puede ser papa u otras cosas también. La razón por la que les digo esto es que, en primer lugar, el restaurante se llama "Tah dig" y, en segundo lugar, porque todas los platos de este restaurante se sirven con un buen y crujiente tah dig.

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Bien, volviendo al menú, me di cuenta de que no había ninguna traducción al inglés, lo cual es extraño porque la mayoría de los restaurantes lo hacen, no pregunté si tienen un menú en inglés separado. En su lugar, voy a publicar fotos del menú y daré una breve explicación de todos los alimentos provistos. No te preocupes, no es demasiado largo ni confuso.

Primera página del menú:

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(Primera página del menú)

Pido disculpas sestáta un poco torcida. De acuerdo con las dos opciones en la parte superior, la izquierda es el pollo original cocinado con ciruelas secas, este es un plato extremadamente tradicional y las ciruelas dan un sabor único al pollo. El de la derecha se llama "Fesenjoon", que es un guiso que tiene nueces, pollo o carne de res, pasta y salsa de granada y muchos otros ingredientes. Personalmente me encanta el fesenjoon, pero no es un tipo de comida que les guste a todos, tiene un sabor bastante agridulce.

Los siguientes tres, en la primera fila, son todos pollos que han sido fritos por ambos lados, solo que se sirven con diferentes tipos de arroz. El primero de la izquierda es "Zereshk polo", que es el agracejo seco y algunas hierbas, personalmente recomiendo este. El que está en el medio es arroz normal y el último es "Sabzi polo", que es un tipo de arroz que tiene diferentes verduras que han sido precocidas y cortadas. El "polo Sabzi" es un tipo de arroz muy delicioso y generalmente es el tipo de arroz que comemos con pescado.

La segunda fila, la primera de la izquierda se llama arroz mixto indio, que no sé realmente de qué se trata, pero como su nombre indica probablemente sea una cocina india. El del medio es pollo y berenjenas, el pollo y las berenjenas tienen que ser cocinado y frito, luego se ponen dentro del arroz y luego se vuelven a cocinar. Básicamente, cuando comienzas a comer, está la parte crujiente del arroz y el pollo y la berenjena están debajo, con el resto del arroz. El último también es exactamente lo mismo, pero tiene carne (carne de ternera) en lugar del pollo.

La tercera fila son todos guisos, la primera de la izquierda, es el alimento tradicional de otro estado de Irán llamado "Qazvin" y sugiero probarlo allí si se le da la oportunidad, tiene muchas opciones diferentes nueces como pistacho y rodajas de almendras. El del medio es el guiso "gheyme" que se ha mezclado con el arroz, el gheyme tiene cotiledones y muchos otros ingredientes, definitivamente sugeriría comer este guiso si alguna vez viajas a Irán. El último también es otro guiso, que es el guiso iraní más famoso llamado "Ghorme Sabzi", este también tiene verduras y hierbas especiales que se cortaron y luego se fríen y luego se cocinan con frijoles y especias. Realmente no puedo describir ghorme sabzi, solo puedes probarlo y entonces sabrás por ti mismo lo bien que sabe. Tanto el gheyme como el ghorme sabzi tienen trozos de carne en rodajas, que se han cocinado con el resto de los ingredientes.

Segunda página del menú:

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La segunda página trata sobre kebabs. Aunque son más pequeños que el tamaño habitual y se cocinan en pequeños palitos en comparación con los largos palitos de acero, siguen siendo pinchitos. Los kebabs han sido hechos a la parrilla vuelta y vuelta, lo que quiere decir que se ha cocinado completamente.

Los primeros tres en la primera fila son todos kebabs mixtos, de los cuales elegí. Los kebabs mixtos tienen todos los tipos de kebabs en ellos. El primero de la izquierda es el mix plus plus, que tiene kebab picado (el que está arriba), kebab de cordero, kebab de carne agria, kebab de pollo agrio, kebab de pollo normal y kebab de salmón. Elegí este, porque era una mezcla de todo lo demás y era como probar muchas de las opciones a la vez. Esta comida junto con todas sus otras comidas fueron servidas con patatas fritas y ensalada al lado. Ahora el del medio es casi lo mismo, se llama plus mixto, y la única diferencia es que no tiene el salmón. Para ser sincero, después de probar el salmón, no puedo decir que fue muy bueno, por lo que esta opción podría ser incluso más atractiva. El último también lleva lo mismo que el kebab mixto, pero no tiene el kebab de cordero. En serio, cuanta creatividad usaron para nombrar estas comidas (sarcasmo).

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La segunda fila también es similar a la anterior. El primero de la izquierda es el kebab agrio, que me encanta, tiene un sabor celestial y no es demasiado agrio. Personalmente, el que más me gusta es el kebab a amargo. El que está en el medio es una mezcla de kebab agrio y kebab de pollo agrio. El último es un tipo de kebab del norte de Irán, que no lo he probado.

Las dos últimas filas son esencialmente el mismo tipo de kebabs que la primera fila que expliqué en detalle. Aquí están solos, no están mezclados.

En general, pedí la mezcla plus plus y la comida estaba llenando lo suficiente para dos, no pude terminar todo yo solo. Pedimos tres comidas mixtas plus plus, junto con bebidas y sopa, la cuenta más impuestos y servicio fue menos de 50 dólares.

Espero que esto sea útil.

Salud.


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