Tarta de queso en microondas

Tartas de queso hay muchas y con distintas texturas; unas llevan galletas en la base y otras no, algunas se hacen en el horno y otras en frío. Pero hoy he hecho una que es muy resultona, está tirada de hacer y, aparte de los ingredientes y el molde, solo se necesita un microondas. Sale bien sí o sí y está lista en nada de tiempo; de hecho, tarda más en enfriarse que en prepararse. Los ingredientes son muy simples; casi todo se tiene siempre en casa, así que, si además de lo indicado, tenéis una batidora y ganas de comer algo dulce ... ¡corred a la cocina!

Coste y dificultad

Esta tarta se puede hacer por menos de 1,50 euros pues todos los ingredientes son bastante económicos. Si me preguntáis por la dificultad, la puede hacer cualquier persona que no haya visto en su vida una batidora, con eso lo digo todo.

Ingredientes necesarios

Vamos a necesitar:

Un molde (a ser posible de silicona para luego poder desmoldar sin problemas), al que le habremos puesto caramelo en el fondo (si no tenéis caramelo, poned cuatro cucharadas de azúcar, dos de agua y cuatro o cinco gotas de zumo de limón dentro del molde. Lo tenéis que dejar en el microondas a máxima potencia hasta que coja color, en uno o dos minutos estará listo). 

Ingredientes para la tarta:

• El zumo de medio limón (sin pepitas, por supuesto)

• Tres huevos

• Tres quesitos o 3 cucharadas grandes de queso en crema (puede ser bajo en grasa)

• Un yoghourt (preferiblemente natural) desnatado

• Una  vaso (el del yoghourt) de harina

• Medio vaso (el del yoghourt) de azúcar

• Tres vasos (seguimos usando el vaso del yoghourt como medida) de leche desnatada o semi

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en un recipiente y batimos hasta que que queden bien mezclados.

Todos los productos ya mezclados con batidora

Vertemos la mezcla en el molde con caramelo (yo he usado dos moldes porque son pequeños; su capacidad es de unos 700 mililitros y viene demasiado justo). Metemos en el microondas a máxima potencia durante 13 minutos y ... ¡ya está!

Tarta ya preparada recién salida del microondas

Os comento, en cualquier caso, que, en algunos microondas (dependiendo de la potencia), quizás sea necesario dejarlo algún minuto más. Si introducís un cuchillo o un palillo y sale limpio, podéis estar seguros de que el postre está perfectamente cuajado. Si veis que necesita algún minuto más, lo lleváis al microondas de nuevo

Ya solo queda desmoldar (¡pero no seáis impacientes y esperad a que se enfríe un poco!).

Tarta desmoldada

Bueno, ahora lo único que falta es cortarlo y probarlo, no os lo perdáis con helado ¡está de muerte!

Porción de tarta de queso con helado

Esta tarta de queso está realmente buena, pero tendréis que hacerla para comprobarlo por vosotros mismos. ¡A ver si vais a decirme que lleva muchos ingredientes y es complicada de elaborar!

Se me está ocurriendo que, la próxima vez que haga esta tarta, debería probar a sustituir los quesitos por un trozo de queso manchego. Yo creo que tiene que aportar mucho más sabor y el resultado será incluso más rico, ya os lo contaré.

Al principio de esta entrada os comentaba la variedad de recetas de tartas de queso que existen y los distintos tipos de elaboración. Si os gusta el queso tanto como a mí y matáis por los cheesecakes, os aconsejo que probéis a hacer esta otra tarta, similar a esos pasteles de queso que llevan galleta en la base y mermelada en la parte superior.

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