Arroz amarillito con presas de pollo y ensalada ¡la receta secreta!

¡Hola a todos los cocineros del mundo y amantes de la gastronomía! espero que cada uno de ustedes se encuentre muy bien, en esta ocasión les quiero enseñar a preparar un plato que es un segundo, básicamente lo vamos a preparar con abundante arroz, esta receta la he aprendido gracias a mi madre y en casa la llamamos arroz amarillito

Este es uno de los platos que más consumía en mi casa de Perú, así que hoy quiero compartirles esta receta para que también la conozcan. Inténtenlo ya que es muy sencillo pero sobre todo ¡muy rico!  

Sin mayores introducciones, empecemos entonces a ver los ingredientes como también paso a paso de como preparar este plato peruano para ¡chuparse los dedos!

Ingredientes para el arroz amarillito

• ½ kilo de arroz (esta porción puede servir para cuatro personas)
• Seis presas de pollo
• ½ litro de agua
• Un tomate sin pepas y sin cascara
• ½ cucharadita de Sibarita para darle color a nuestro arroz
• 1 cucharadita de ají amarillo
• Una cucharadita de ajos
• Alverjita
• Zanahoria
• Choclo (opcional)

  

  fuente de imagen de la alverjita y zanahoria 

Preparación del arroz amarillo con pollo

1. Lo primero que tenemos que hacer es lavar el arroz para que se vaya secando ¡super importante!
2. Después debemos de lavar las presas de pollo
3. Picamos en una tabla todos los aderezos
4. En una olla echamos el aceite para luego colocar la cebolla picada este deben de dorar
5. Una vez que haya dorado debemos de colocar el ajo molido  (una cucharadita)
6. Vertemos el tomate en cuadraditos sin pepa para que se empiecen a deshacer
7. Colocamos en la olla, media cucharadita de sibarita o si no tuvieran pueden usar el ají amarillo
8. Echamos también la sal con agua
9. Colocamos las verduras tales como las alverjitas, zanahoria
10. Colocamos cada una de las presas de pollo
11. Una vez que ya todas las presas están cocidas o mejor dicho sancochadas debemos de retirarlas y en la misma olla colocar todo el arroz que hemos preparado
12. Por otro lado, en una sartén debemos de colocar aceite y empezar a freír las presas de pollo

    

    fuente de imagen

Recomendaciones para este plato peruano

Mientras estemos preparando el arroz con los jugos del condimento, debemos de freír las presas para que todo salga en su punto, por otro lado un secretito que les puedo dar es que pueden usar el aceite que quedo de la sartén del pollo y echarlo en la olla donde se esté cocinando el arroz para que agarre más sabor.

Este plato se debe de acompañar con alguna ensalada de verduras para que se vea más vistoso y de paso también sea nutritivo por ejemplo pueden usar la ensalada con espinaca, apio, rabanito, pepino y un poco de jugo de limón (que por lo general pueden ser dos limones) con un toque de sal y ¡listo! Ya tenemos nuestro plato más que predispuesto para ser devorado por nuestro estómago.

fuente de imagen de la ensalada 

El Perú lo tiene todo, por algo somos considerados uno de los países más mega diversos del planeta, aprovechen en experimentar este sabor andino que estoy más que seguro que se van a sentir como el cielo luego de cocinarlo.

Espero que les haya gustado este tutorial sencillo y económico y que lo intenten en sus casas ¡Muchas gracias por leer está receta! Y ya nos vemos en otro tutorial para más recetas peruanas en Italia ¡hasta pronto cocineros! Y  a comer rico que si somos peruanos, estamos muy felices de haber nacido en una tierra que lo tiene casi todo ¡un universo de comidas!

Tengan todos ustedes  un muy buen día :) y disfruten de los mejores platos que son siempre hechos por uno mismo ¡Nos vemos! :) 

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